最好吃的蓝莓蛋糕

yummy blue berry cake

说实话,是我吃过的最好吃的蛋糕。元旦,做了一个带到朋友家,受到一致好评。蛋糕体细致蓬松,果香加上奶香;我减了一点糖的份量,所以不是太甜。这个蛋糕乘热吃,口味更佳。

如果按原食谱,做出来的蛋糕够8到10 个人吃。 我就常常把原料减半,做一个小型的,或者做纸杯蛋糕,烘烤时间就可以相应减少。

原料:

350g butter
350g sugar
6 eggs
1ts vanilla extract
450g plain flour
2TS +2ts baking powder
250g soured cream
250g blue berry

1. mix butter and sugar
2. add 1 egg at a time
3. add vanilla, flour, baking powder
4. add soured cream
5. add blue berry
6. oil the tin/mould
7. bake at 170°C for 40 minutes

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4 thoughts on “最好吃的蓝莓蛋糕

  1. 这个我一定试试!看我的!
    那个什么Jamie Oliver, Nigelia Lawson, 什么Delia Smith, 快快闪开!这么简约的描述制作过程,真有个性啊!别人的食谱都是写得像缠脚布一样长的啊!
    More recipe please!

  2. 你这个1700c 好像是炼丹炉哦!
    我查了半天,才查出应该是170c吧,就是Gas Mark 3 对不对?
    昨天猜大概是Gas Mark 4,所以用这个温度做了一次。
    今天查了,又用Gas Mark 3再做了一次。
    真是太香了,我用了三个上等好蛋啊!
    多谢施妈妈!

    1. 对不起,原来想打°C,一是没找到。我家的烤箱很老了,可能温度都不准了。
      周末给我的蓝莓们换了大盆,期待今年有好收成,可以做很多蛋糕。。。。。。。。。

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